Можно простенькую гостевуху написать (это РНР). Правда, ничего нового я этим не открою, таких гостевух по инету валяется много. Пишется за час, включая перерыв на пиво.
Можно простенький графический редактор на JS (на канвасе). Правда, ИЕ не поддерживает тег canvas.
Можно просто кидать сюда задачки с веблансера и решения к ним. Например, https://www.weblancer.net/projects/197813.html . Делов там на 15 минут, за что некоторые граждане хотят 400 баксов, не понимаю.
Короче, если есть желающие научиться, прошу писать сюда. Или в личку. Ну, и если кому что сделать надо, можете и сюда кидать. Хотя, конечно, клиентов надо не в ЖЖ искать. :)